¿Por qué los postres navideños tienen que estar cargados de azúcar? Turrones, polvorones, roscón de reyes, catanias, neulas, etc. Cómo si después de los canalones, la sopa de galets, el pavo asado, y los langostinos aun nos hiciera falta “un «poquito más de energía pal cuerpo”.

Para los que os gusta acabar con algo dulce, pero no podéis tomar mucho azúcar o estáis hasta el moño de él (sí, esto pasa), os presento estas tartaletas de chocolate veganas, con grasas de calidad y sin azúcares añadidos. Dicho esto, no son lechuguita, no os comáis 10 después del pavo (si podéis).

INGREDIENTES (2 personas):
Base:
  • 100 g de harina algarroba
  • 100 g de copos de avena (podéis sustituir por trigo sarraceno o almendra molida)
  • 1 plátano grande maduro
  • 1 cp de canela ceylan
Relleno:
  • 75 g de chocolate negro mínimo 85%
  • 1-2 cs de aceite de coco virgen extra ecológico
  • 1-2 cs de coco rallado
  • 1-2 cs de pasas sultanas
  • 1-2 cs de tahini
PREPARACIÓN (30 min):
  1. Trituramos con una batidora la algarroba, el plátano y la canela. Añadimos la avena y integramos con una cuchara.
  2. Repartimos la masa anterior en moldes de madalena (1 cp aprox. en cada molde), y lo extendemos dándole forma de «cuenco».
  3. Horneamos 10-15 min a 200ºC. Sacamos las tartaletas del horno y las dejamos templar. Derretimos el chocolate al baño maría con 1-2 cs de aceite de coco para que el relleno quede más cremoso. Cuando esté derretido, añadimos un puñadito de pasas y de coco rallado. Mezclamos con una cuchara.
  4. Añadimos 1/2 cc de tahini en el fondo de cada tartaleta. Esparcimos con una cucharita.
  5. Añadimos 1 cp del chocolate derretido encima del tahini.
  6. Dejamos enfriar en nevera para que el chocolate solidifique.
Ir arriba